Los apartamentos Parot, sometidos a una remodelación integral en 2007, destilan un aire de modernidad y confort gracias a su decoración minimalista y a los colores mediterráneos de sus paredes.

Todos los apartamentos cuentan con una distribución característica, compuesta por salón, cocina, baño y dormitorio (opcional a elegir entre cama doble o camas individuales), y se abren al exterior a través de un balcón, con vistas al mar en algunos casos.
Están equipados con aire acondicionado frío-calor y caja fuerte gratuita.
El salón dispone de mesa de comedor para cuatro comensales, sofá, televisión de pantalla plana y equipo de música.

La cocina, por su parte, incluye todos los utensilios necesarios para cocinar, además de horno, microondas y cafetera a presión.
En el baño, dotado de ducha hidromasaje, los huéspedes encontrarán 'amenities' de bienvenida y albornoces.

Los Apartamentos Parot se encuentran situados en pleno centro del pueblo de Santa Eulalia, en la costa noreste de la isla de Ibiza.
Su situación céntrica facilita el acceso a pie de todo tipo de servicios, supermercados, restaurantes, tiendas, ocio y actividades deportivas y lúdicas.

A escasos metros de los apartamentos se encuentra el puerto deportivo de Santa Eulalia, que cuenta con una variada oferta gastronómica y de ocio. En él pueden realizarse todo tipo de actividades náuticas y de su muelle parten ferrys a playas como Es Canar (donde todos los miércoles se celebra un famoso mercadillo 'hippie') así como a la vecina isla de Formentera y a Ibiza capital.

A escasa distancia hay atractivas playas, como Cala Nova, Es Niu Blau, Cala Llonga o Cala Llenya, y zonas excepcionales para pasear, como el paseo marítimo, la playa de Santa Eulalia, el propio puerto deportivo, la desembocadura del río, con su puente viejo; los alrededores del ayuntamiento, con sus calles repletas de terrazas, o el Puig de Missa, con sus magníficas vistas, el Museo Etnográfico o el Museo Barrau.

A pocos kilómetros pueden también visitarse encantadores pueblo de interior como San Carlos (donde se celebra todos los sábados el mercadillo de Las Dalias), Santa Gertrudis o San Miguel.